Lintea este catalogata ca aliment de grad nutritional A datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteina si continutului extrem de scazut de grasimi. Lintea nu contine colesterol si aduce un aport caloric de cca 110-160 kcal/100g, in functie de varietatea preparata si modul de preparare.

Lintea rosie apartine bucatariei asiatice.
Fara a fi tinuta in apa rece, fierbe in 10 – 20 de minute. In timpul fierberii isi pierde culoarea rosie, devine maronie si capata consistenta de piure.

Ingrediente: linte rosie*
*din agricultura ecologica